Organic market

Today's outing is a visit to the Organic Markets in Frenches Forrest, Sydney. 

Walking in the roes of trade stands with all their tasters of honney, bread, olive Oil, ginger brew, coconut juice, green tees, lovely music, organic coffee and of cause plenty of organic grown 

We almost had lunch by just passing by the taste options a few times. 

My lunch though was this beautiful treat if mixed salads. Yum. I felt very healthy afterwards. It's strange how easily it is to detect what's good and healthy for the body when you just tune in on its signals. Wonder why it's so difficult to do "in normal life" outside this organic health bubble? 

The kids each had some dollars to spend and were let loose to make their own choices. Less healthy but at least as enjoyable. Pan cakes one with lemon the other with caramel and ice cream. 

One thing is food the other is lovely organic fabrics, wools and beautiful screen printed linen. Delicate and inspiring. Got my dreams going. One day maybe - at a market - with my own brand? 

I'll indulge in the dream until Monday morning reality hits me. Until then I'll just pretend and let the dream thinking take me where ever it wants to. 

What are you day dreaming about today? 

Søndag morgen. Der er Organic Market en halv times kørsel væk. Alle 7 er pakket i Volvoxen, og såvel det bare afsted til et sandt mekka udi organisk dyrkede grønsager, æteriske olier, oliven olier, honning, marmelade, de vises sten, massage boder, ingefær saft, organiske glutenholdige og ditto frie brød og kager, fårepølser i naturtarm og gedeoste fra en af de lokale (hvor lokalt det nu end kan være, når man befinder sig i en storby som Sydney) landmænd. 

Alle boder frister med smagsprøver og hvis vi havde gået runden et par gange ekstra var frokosten såmænd reddet. Jeg valgte dog at frokosten skulle bestå af denne lækre tallerken salat. 

Uhm - hvor det bare smagte godt. Jeg følte mig meget sund bagefter. Det er faktisk ret sjovt hvordan kroppen tydeligt responderer tilfredst når den får det den har brug for. Har du lagt mærke til det? Det er bare at lytte efter. Underligt hvorfor det er så svært (i hvert fald for mig) når hverdsgen ruller og man har forladt den lille organiske boble. 

Nå, ungerne blev udstyret med en passende pengeseddeæ og så kunne de ellers gå på opdagelse. Det gjorde de med stor nysgerrighed og entusiasme. Deres frokostvalg lå mere til søde side. Pandekager- den ene med citron. Den anden med karamel og vanille is. 

Ikke det sundestes valg men ikke desto mindre indtaget med stor nydelse. 

Udover de spiselige indslag bød markedet også på organiske materialer udi beklædning. Smukt tøj og strik i hør, fine og humoristiske ting i uldfilt og hvad med enskjorte eller sengetøj i hamp. Dejligt blødt var det. Jeg nøjedes dog med at befamle. 

Meget inspirerende at gå det imellem boderne og beundre alle de smukke ting. Måske - engang om lang tid - jeg selv kunne stå der på marked med mit eget mærke. Drømmen er der. Den får lov til at leve lige indtil hverdagens realiteter rammer mig i nakken mandag morgen. Lad mig bare få lov til at smage på og nyde den et par timer endnu.  

Hvor tager dine dagdrømme dig hen i øjeblikket? Må de tage dig lige derhen, hvor der er allerbedst. 

 

Where to find good tea?

Back in Denmark we enjoyed the tea from Carstensen, a truly passionate tea expert. Whenever we visited my parents in law we always had to visit the shop and spend at least a few hundred DKK to fill up the empty tea boxes.

Tea from Carstensen is one of the things we've really missed after moving down here - until today. We might have found a worthy substitute - Tea Monkey . Aussies might well know of Tea Monkey, but I didn't. So far we have bought our tea at T2. I like the style and the hype T2 brings to tea but the leaves are often too heavy flavored for our taste. 

Tea Monkey may be the answer to our prayers for good tea. 

A tea cafe recently opened just around the corner in our small city, and today I had the the delightful pleasure of a cuppa  in the cozy atmosphere of the cafe. 

Organic lemon leaves and ginger tea served in a lovely green tea pot and matching cup. Also, back home when visiting their website I can only applaud the visions of the company. Take a look - many of us will agree. 

Tea is good. Tea de-stresses me. Tea calms me down. Tea is good for my soul. I must have more good tea in my life. Any good tea tips?

NB: This post is not sponsored. It is purely and expression of my own excitement.

Sorry for the poor quality. Picture is taken late afternoon, in the dimmed café with my mobile phone. 

Jeg er en kaffe drikker, men nogle gange er en kop ye bare det bedste, og når jeg drikker te skal den være god - basta. I Danmark købte vi altid te hos Carstensen . Passioneret te handel med kvalivare te. Hovedsædet ligger i Åbenrå og hver gang bibragte svigerfamilien skulle vi altid lige forbibutikken prøve nyt og ellers fylde lageret op med gamle kendinge. Vores absolutte favorit er "Madam Butterfly 900" en grøn te med lemongræs blade, men der mange andre sorte, grønne og hvide teer der smager fantastisk og opfylder kravene til den gode te oplevelse. 
Jeg kan på set varmeste anbefalde et besøg i te hulen i Åbenrå, men også online bestilling, hvis din vej ikke lige kommer forbi Sønderjylland. 

Carstensens te er noget af det vi har savnet her i Australien. Vi har forsøgt os med T2, som også pepper te-oplevelsen til nye højder og jeg er stadig begejstret for deres stil, men teerne vi har prøvet, er en smule for parfumeret til vores smag og vi har endnu ikke opnået den der gode te oplevelse - indtil igår. 

For et par uger siden åbnede en fin te cafe lige her i vires lille forstad. Skøn atmosfære, let musik og den skønneste te, tilberedt med kærlighed og omhu. klor frit vand med den rette temperatur og nøje afpasset trækketid. den helt rigtige te oplevelse. 

Jeg tror mine te-bønner er hørt og vi har fundet en værdig erstatning for Carstensens. Tea Monkey har et fantastisk koncept. Bare tag et kig på hjemmesiden. De har den skønneste vision omkring den gode oplevelse omkring teen. Jeg er i solgt. 

Undskyld det grynede billede. Det er taget en sen eftermidag i caféens dunkle hule med mobilen. Tjek lige mit seneeste genbrugskøb - en taske i samme grønne farve som kopperne. 

Te skaber ro. Te gør mig og kroppen glad. En kop te stresser ned. Der skal være mere te i mit liv. 

Hvordan har du det med te? Har du tips til den helt rigtige te oplevelse?

NB: dette er ikke et sponsoreret indlæg. Det er  bare et udtryk for min umiddelbare begejstring. 

Party Planner

Who would have thought that I would become a Party Planner? At least I didn't but here I am writing up a comprehensive  game planner for a night to remember.
A couple of months ago we were asked to plan and host the "Winter Café" a social event in the Danish Church.

Thoughts and wild ideas started floating but we soon decided on the theme of the night: Eurovision Song Contest with the focus on all the Danish contestants of course, but also ABBA, Bucks Fizz and Johnny Logan. All sweat and deer memories of the tunes from my teens. 

An evening based on music - how awesome is that? Well weeks passed and here we are, the morning of the big party. The week's been very busy. Playlists, quiz, entertainment and food. All planned and now almost ready to go. 

Yesterday evening we made up a beef slow cook sauce. 4 big pans, 20 onions, 4 litres of stock, 3 kg carrots, 8 capsicum and 8 kg meat all chopped and cooked to a lovely rich stou, resting in the fridge for the evening. 

Who would have thought we could prepare a 3 course dinner for 50 people in our tiny little kitchen? We did and the only tasks left is to prepare the salads, cook rice, prepare bruschettas and scoop up the ice cream. 

It'll be so much fun. It'll be awesome. 

Ja hvem skulle gave troet at der kunne stå party planner på mit visit kort? Ikke umiddelbart det der lå lige for, men her sidder jeg med en udførlig og gennemarbejdet Game Plan for aftenens sociale event i Den Danske Kirke. 

Det bliver en aften båret af musik. Temaet er "Melodi Grand Prix" vi skal synge Dansevise og Boom Boom. Vi skal høre "danse i måneskin" "Hallo Hallo","what's another year" og Waterloo. Lur mig om der ikke bliver nynnet (måske endda skrålet) med på disse ørehængere fra vores ungdomstid. Jeg tror det. 

Vi er ikke de eneste der synes det er et skønt tema. 50 glade mennesker deler aftenen med os. 

I går stod den på stor indkøb og industrikøkken. 

1 kg løg, 3 kg gulerødder, 8 peberfrugter og 8 kg oksekød er skåret i tern og giver sammen med 4 l bouillon adskillige dåser tomater den skønneste vinter gryde - eller rettere 4 store gryder - og så lavet i vores mikro lille køkken (og grill orglet udenfor). Det er faktisk ret imponerende. 

Bruschetta, salater, ris og is har vi folk til. De er sikkert i gang lige nu. Uddelegering er en ualmindelig dejlig ting. 

Jeg er på vej. Pakket og klar med quiz og sange. Det bliver en fantastisk aften. Det er jeg sikker på.